Rozgrzewająca kawa

W ostatnim czasie pogoda nas nie rozpieszcza, przez co większość z nas sięga po coś, co jest słodkie i rozgrzewające. W związku z tym, dziś proponuję Wam wspaniałą aromatyczną kawę, która doskonale sprawdzi się na te szare zimowe wieczory. Jest pyszna w smaku i nie wymaga posiadania ekspresu ani innych zaparzaczy. Idealna alternatywa dla tradycyjnej kawy!

Domowa vegeta

Vegeta – najlepsza przyjaciółka wielu gospodyń domowych. Sięgamy po nią automatycznie i dodajemy do wszystkiego: zup, sosów, marynat, mięs czy dań jednogarnkowych. Niestety często nie zastanawiamy się nad tym, z czego składa się ta popularna przyprawa.

Glutaminian sodu

Glutamina (kwas glutaminowy) to naturalnie występujący aminokwas znajdujący się w wielu produktach spożywczych. Jego historia rozpoczyna się w 1908r, kiedy japoński uczony, prof. Kikunae Ikeda, wyizolował z wodorostu konbu  kwas glutaminowy, esencję pyszności.  Dziś, glutaminian sodu zrewolucjonizował cały świat i na dobre rozgościł się w naszych domach. Wiele osób nie wyobraża sobie ugotowania zupy bez dodatku wzmacniacza smaku. Chociaż ja sugerowałabym nazwanie go „zmieniaczem smaku” lub „osłabiaczem smaku, ponieważ jego dodatek sprawia, że stajemy się otępiali na inne, naturalne smaki i aromaty.

Czekolada

Czekolada jest dobra na wszystko: na zmęczenie i  zniechęcenie, na wielką smutę i małą chandrę. W sklepach znajdziemy mnóstwo jej odmian. Ale czy biała czekolada jest jeszcze czekoladą?  Czy czekolada truskawkowa ma coś wspólnego z truskawką? 
Ile jest czekolady w czekoladzie? 

Ciasto z płatków owsianych

Pozostając w temacie studenckiej diety, proponuje Wam dziś wspaniały placek z płatków owsianych. Przepis od Pani Halinki (jeszcze raz bardzo dziękuję!). Jest tani, szybki, łatwy i bardzo pożywny! Idealny dla osób zapracowanych!

Masło orzechowe

Masło orzechowe to samo zdrowie, pod warunkiem, że będzie się składało w 98% – 100% z orzechów. Niestety w produktach sklepowych ich zawartość jest znacznie mniejsza, dlatego w dzisiejszym poście zachęcam Was do zrobienia swojego własnego masła orzechowego!

Idzie sesja! Dieta dla studenta

„Gdyby nie sesja, studiowanie byłoby całkiem przyjemne”. Pewnie wielu z Was podpisze się pod tym zdaniem. Niestety egzaminy były, są i będą. Okres zaliczeń, projektów i zdawek jest bardzo wyczerpujący dla młodego organizmu. Przyswojenie półrocznej wiedzy w ciągu kilkunastu godzin wystawia naszą pamięć, zdrowie i koncentrację na najcięższą próbę. Istnieją jednak 3 zasady, które pomogą Wam przejść ten okres bezboleśnie i bezproblemowo. Po pierwsze – sen (min. 7 godzin dziennie), po drugie – aktywność fizyczna (przynajmniej co drugi dzień, po 30 min), po trzecie – dieta.

Co student powinien jeść podczas sesji? Jakie produkty pobudzą jego mózg do pracy? Co wpływa na koncentrację? Zapraszam do dzisiejszej lektury!

Sos pomidorowy

Sos pomidorowy. Jeden z najbardziej uniwersalnych dodatków do żywności i jeden z najbardziej zdrowych sosów w kuchni, pod warunkiem, że odpowiednio go przygotujemy. Niestety wiele z nas sięga po sosy z torebki. Bo szybko, bo łatwo, bo tanio. Czyżby?

Umami - piąty smak

Weźmy kęs soczystego i aromatycznego pomidora lub udka z kurczaka i zastanówmy się jak smakuje. Od razu zauważamy, że jest to smak trudny do opisania, wręcz nieuchwytny. Nie słodki, nie słony, nie kwaśny, nie gorzki. Inny, ale jaki dokładnie? Smakowity, mięsisty, intensywny, pełny, …, pyszny! Oto przymiotniki używane przez nas zupełnie bezwiednie do określenia piątego smaku – UMAMI, czyli w tłumaczeniu z japońskiego „pyszne”.

Imbir i mój sposób na niego

Od  kilku lat imbir bije rekordy popularności  w  Polsce. I dobrze, bo  jest  jedną z najstarszych roślin leczniczych!  Najczęściej  używamy go w  postaci świeżego  korzenia lub  w  wersji   proszkowanej. Zakochałam się w jego słodko – pikantnym  smaku i intensywnym  aromacie. Świetnie  sprawdza się jako lek we wszystkich zimowych przeziębieniach.