Jak często jeść jaja i które są najzdrowsze?

W ostatnich czasach jaja nie cieszyły się dobrą reputacją. Widmo wysokiego poziomu cholesterolu, który ponoć podnosi się z powodu nadmiernej konsumpcji jajek, skutecznie powstrzymywało nas przed przekroczeniem spożycia „zalecanej” dawki. Ostatnio jednak, nadszarpnięta reputacja jajek zaczęła się poprawiać. I dobrze!  Bowiem jajo (chyba nieprzypadkowo) uchodzące za symbol życia, zawiera taki układ aminokwasów, że w 1965 roku Światowa Organizacja Zdrowia uznała go za wzorcowy przykład dla innych produktów pod względem proporcji tych związków. W swoim składzie posiada prawie wszystkie witaminy (oprócz witaminy C) oraz: cynk, wapń, fosfor, żelazo, aminokwasy i fosfolipidy, które są składnikiem błony komórkowej i odgrywają ważną rolę w procesie trawienia tłuszczu. Ponadto, jajka dbają o nasz wzrok, mózg, przemianę materii i mięśnie, a te na miękko, świetnie wpływają na pamięć, bo w cieknącym żółtku jest najlepiej przyswajalna lecytyna.

Yerba dla początkujących - subiektywny przewodnik

Jaka yerba będzie najlepsza dla początkującego? To zależy. Bo jej smak i działanie jest różne w zależności od rodzaju. Którą wybrać? Dziś krótki przewodnik po gatunkach i smakach yerba mate.

Domowa wędlina ze schabu

Nie mam zaufania do sklepowych szynek, a znalezienie takiej, która nie ma w sobie konserwantów, graniczy z cudem. Dlatego też postanowiłam poszperać w Internecie i znaleźć proste przepisy na domową szynkę. Tutaj z pomocą przyszedł mi blog Gotuję, bo lubię, gdzie znalazłam wspaniałe receptury na domowe mięsa. Dziś proponuję Wam idealną wersję dla pracoholików. Przepis genialny! Prosty, szybki i smaczny! Zaintrygował mnie sposób przyrządzenia schabu, który pieczony tradycyjnie, często wychodzi nam suchy i wiórowaty. Natomiast moczenie w wodzie sprawia, że mięso jest mięciutkie i soczyste. Zdecydowanie najlepszy sposób na przyrządzenie wędliny ze schabu!

Yerba mate

Yerba mate to napar przyrządzany z liści ostrokrzewu paragwajskiego, odpowiednik naszej herbaty czy kawy. Napój ten jest szczególnie popularny w krajach Ameryki Południowej (Argentynie, Paragwaju, Urugwaju czy w Brazylii), a także w niektórych krajach Bliskiego Wschodu, głównie w Syrii i Libanie. Po latach fenomen yerba mate dotarł również do półkuli północnej. Napar ma specyficzny smak, przez co jedni go uwielbiają, inni – nienawidzą. Wszystko zależy od indywidualnych upodobań. Początkowo napój ten bardzo mi nie smakował, jednak z czasem przyzwyczaiłam się do tego smaku, a teraz nie wyobrażam sobie sesji bez popijania yerby!

Domowe chipsy z ziemniaków

Kto z nas nie lubi chipsów? Ja przyznaje się bez bicia – czasami potrafię stracić dla nich głowę. No cóż…. o ich złych właściwościach nie będę się rozpisywać, bo każdy wie, że nam szkodzą. Ale jest na to złoty środek – domowe pieczone chipsy. Moim zdaniem idealna alternatywa dla tych sklepowych. Sami się przekonajcie!

Zdrowe zamienniki

Wystarczą drobne zmiany, aby sprawić, że poczujemy się lepiej. Oto lista zdrowych produktów, którymi  możemy zastąpić te szkodliwe. Myślę, że każdy znajdzie tu coś dla siebie.

Wegetariańskie chili

Uwielbiam dania, które bardzo łatwo i szybko się przygotowuje, a składniki można kupić w każdym sklepie spożywczym. Dzisiejsza propozycja z pewnością spełnia te wymogi. Wegetariańskie chili to świetna alternatywa dla osób, które nie jedzą mięsa lub dla tych, którzy po prostu mają ochotę na bezmięsny obiad. Wspaniała kasza jaglana, to miła odmiana dla wołowiny, która jest charakterystyczna dla potraw meksykańskich. Danie jest tak proste w wykonaniu, że aż prosi się, aby je wypróbować!

,,[...] Produkt może zawierać śladowe ilości orzechów”

Znajdziemy je w płatkach, jogurcie, gumie do żucia, żelkach, deserach, czekoladach, galaretkach, pasztetach, a nawet w soku. Informację o śladowej ilości orzechów spotkamy praktycznie na wszystkich opakowaniach. Ale czy na pewno w każdym produkcie znajdziemy te sławetne orzeszki arachidowe? O co w tym wszystkim chodzi?

Ciasteczka owsiane z jabłkiem

Dziś na blogu bardzo zdrowe i równie pyszne ciasteczka owsiane z miodem, żurawiną i jabłkami, dzięki którym są bardzo miękkie i słodkie. Jeśli zrezygnujecie z dodatku cukru, ciastka te będą jeszcze zdrowsze i mniej kaloryczne. Osoby, które uwielbiają czekoladę, mogą poeksperymentować i dodać do nich kawałki gorzkiej czekolady. Świetnie sprawdzą się jako drugie śniadanie lub podwieczorek. Dzięki temu, że mają dużo błonnika, już dwa takie duże ciastka zapewnią uczucie sytości na długi, długi czas! 

"Najlepiej spożyć przed" i "Należy spożyć do”, czyli jak czytać daty ważności na opakowaniach

Robiąc zakupy w sklepie, pierwsze, co powinno zwrócić naszą uwagę to przydatność do spożycia. Niestety data, którą spotykamy na opakowaniach produktów żywnościowych, nie zawsze oznacza to samo. Jest tak dlatego, że producenci używają różniących się znaczeniowo zwrotów, które potrafią nam nieźle zamącić w głowie. Jednak bez nich sama data przydatności nie jest pełną informacją.