Jak prawidłowo jeść owoce?

Owoce mogą stanowić zdrowy i pożywny posiłek pod warunkiem, że odpowiednio włączymy je do diety. To o jakiej porze dnia zjemy owoce istotnie wpływa na nasz organizm, a przede wszystkim na naszą masę ciała. Dla czego? Ponieważ oprócz bogactwa witamin, minerałów i błonnika, zawierają  również cukry proste takie jak fruktoza i sacharoza, które wpływają na procesy glikolizy w organizmie. Oznacza to, że różne owoce charakteryzują się różnym indeksem glikemicznym, czyli przyswajalnością cukrów prostych. Im wyższy IG, tym większy wyrzut insuliny, który przyśpiesza proces zamiany cukru w tłuszcz. Dlatego owoce spożywane w nadmiarze mogą być jednym z wielu czynników wpływających na gromadzenie tkanki tłuszczowej w naszym organizmie.

Placuszki z cukinii, pora i groszku z oscypkiem

Dziś przepis na lekki obiad z zielonych warzyw lata. To świetna alternatywa dla tradycyjnych placków ziemniaczanych.  Placuszki są bardzo lekkie, dlatego warto usmażyć je na patelni, która nie wymaga sporej ilości tłuszczu. Zbyt duża ilość oleju sprawi, że staną się ciężkie i niesmaczne. Aby były jeszcze zdrowsze, zamiast oleju polecam użyć masło klarowane lub olej kokosowy. Pycha!

Dlaczego warto jeść kiszone ogórki?

Nasze polskie tradycyjne kiszone ogórki to istna skarbnica zdrowia! Warto je jeść przez cały rok, ale według mnie latem smakują najlepiej. Dlaczego? Ponieważ w 96% składają się z wody, dlatego świetnie orzeźwiają i gaszą pragnienie, a ich kwaśny smak hamuje zapotrzebowanie na słodkie. Ja nie wyobrażam sobie dnia bez kiszonego ogórka, jem je na okrągło!

Jak usunąć pestycydy z warzyw i owoców?

Pestycydy. Słyszymy o nich często, gdy mowa o produktach spożywczych. Żyjemy w czasach, gdy obfitość i wygląd plonów są najważniejsze, więc nagminnie stosuje się środki, które chronią rośliny przed chorobami i szkodnikami. Dzięki nim warzywa i owoce zachowują piękny wygląd – są kształtne, jędrne, bez plamek czy przebarwień. Ale nie da się ukryć, że pestycydy to bardzo szkodliwa dla nas chemia, a w krajach wysoko rozwiniętych używa się jej na potęgę. Dzięki temu produkuje się więcej żywności i rzadziej wybuchają epidemie chorób zakaźnych. Tyle że to nic innego jak chemia, dużo chemii. Możemy jej albo unikać, albo spróbować się jej pozbyć.

źródło: przykominku.tv

Hummus z bobu

Hummus w języku arabskim oznacza ciecierzycę. Przyjęło się jednak, że humusem nazywa się każdą pastę przygotowywaną na bazie roślin strączkowych (głównie cieciorki) z dodatkiem pasty tahini, czosnku, oliwy i soku z cytryny. Hummus można używać w formie dipu do warzyw lub jako pasta do pieczywa. Dzisiaj polecam Wam hummus z bobu, jako świetna alternatywa dla tego z ciecierzycy. Jego kolor, aromat, letni smak, świeża i kremowa konsystencja sprawiają, że jest nadzwyczaj pyszny! Dla mnie hummus, zarówno w tradycyjnej jak i zmodyfikowanej wersji jest po prostu wspaniałym, całkiem zdrowym smarowidłem do kanapek i często w ramach urozmaicenia stosuję go zamiast masła. Zatem zapraszam Was dziś na lipcowy humus z bobu!

Co jeść latem? Czyli dieta na upalne dni

Lato! Lato wszędzie! Mamy świeże warzywa i owoce. Częściej przebywamy na świeżym powietrzu i wszyscy są jakoś bardziej weseli i uśmiechnięci. Teraz najłatwiej jest zadbać o naszą sylwetkę i jeść zdrowo. Odchudzanie latem jest prostsze, bo organizm sam broni się przed zbędnymi kaloriami. Dieta nie wymaga wielu poświęceń - mniej chce się jeść, a jak już dopada nas głód, częściej sięgamy po owoce i warzywa. Do tego zdecydowanie więcej się ruszamy! To świetna pora do działania i przestawienia się na zdrowy tryb życia!

Letnia sałatka z bobem i truskawkami

Sezon na bób rozpoczęty! Nie wyobrażam sobie wieczornego leniuchowania bez miski tego wspaniałego przysmaku.  Wykorzystajmy ten moment i jedzmy go jak najczęściej! Bób jest bardzo odżywczy. Stanowi doskonałe źródło białka roślinnego i składników mineralnych, takich jak: żelazo, fosfor, magnez, wapń, a także witamin A, C i B. Jest również zasadotwórczy, więc doskonale odkwasza organizm i sprzyja obniżaniu stężenia cholesterolu. A jeśli obawiamy się nadmiernych gazów, to zjadajmy go z czosnkiem, który złagodzi te nieprzyjemne dolegliwości J.