Jaja faszerowane kozim serem, kaparami i petruszką

Faszerowane jaja, to coś, czego nie może zabraknąć na wielkanocnym stole. Pewnie każdy z Was ma na nie swój sposób, ale czy próbowaliście farszu z kozim serem i kaparami? Niezwykłe połączenie! Idealnie słone, bez zbędnych przypraw i majonezu, ale za to z dodatkiem zdrowej oliwy. Koniecznie spróbujcie!

Jak często jeść jaja i które są najzdrowsze?

W ostatnich czasach jaja nie cieszyły się dobrą reputacją. Widmo wysokiego poziomu cholesterolu, który ponoć podnosi się z powodu nadmiernej konsumpcji jajek, skutecznie powstrzymywało nas przed przekroczeniem spożycia „zalecanej” dawki. Ostatnio jednak, nadszarpnięta reputacja jajek zaczęła się poprawiać. I dobrze!  Bowiem jajo (chyba nieprzypadkowo) uchodzące za symbol życia, zawiera taki układ aminokwasów, że w 1965 roku Światowa Organizacja Zdrowia uznała go za wzorcowy przykład dla innych produktów pod względem proporcji tych związków. W swoim składzie posiada prawie wszystkie witaminy (oprócz witaminy C) oraz: cynk, wapń, fosfor, żelazo, aminokwasy i fosfolipidy, które są składnikiem błony komórkowej i odgrywają ważną rolę w procesie trawienia tłuszczu. Ponadto, jajka dbają o nasz wzrok, mózg, przemianę materii i mięśnie, a te na miękko, świetnie wpływają na pamięć, bo w cieknącym żółtku jest najlepiej przyswajalna lecytyna.