W ostatnim czasie pogoda nas nie rozpieszcza, przez co
większość z nas sięga po coś, co jest słodkie i rozgrzewające. W związku z tym,
dziś proponuję Wam wspaniałą aromatyczną kawę, która doskonale sprawdzi się na
te szare zimowe wieczory. Jest pyszna w smaku i nie wymaga posiadania ekspresu
ani innych zaparzaczy. Idealna alternatywa dla tradycyjnej kawy!
sobota, 31 stycznia 2015
środa, 28 stycznia 2015
Domowa vegeta
Vegeta – najlepsza przyjaciółka wielu
gospodyń domowych. Sięgamy po nią automatycznie i dodajemy do wszystkiego: zup,
sosów, marynat, mięs czy dań jednogarnkowych. Niestety często nie zastanawiamy
się nad tym, z czego składa się ta popularna przyprawa.
piątek, 23 stycznia 2015
Glutaminian sodu
Glutamina
(kwas glutaminowy) to naturalnie występujący aminokwas znajdujący się w wielu
produktach spożywczych. Jego historia rozpoczyna się w 1908r, kiedy japoński
uczony, prof. Kikunae Ikeda, wyizolował z wodorostu konbu kwas glutaminowy, esencję pyszności. Dziś, glutaminian sodu zrewolucjonizował cały
świat i na dobre rozgościł się w naszych domach. Wiele osób nie wyobraża sobie ugotowania
zupy bez dodatku wzmacniacza smaku. Chociaż ja sugerowałabym nazwanie go „zmieniaczem
smaku” lub „osłabiaczem smaku, ponieważ jego dodatek sprawia, że stajemy się
otępiali na inne, naturalne smaki i aromaty.
wtorek, 20 stycznia 2015
Czekolada
Czekolada jest dobra na wszystko:
na zmęczenie i zniechęcenie, na wielką
smutę i małą chandrę. W sklepach znajdziemy mnóstwo jej odmian. Ale czy biała czekolada jest jeszcze czekoladą? Czy czekolada truskawkowa ma coś wspólnego z truskawką?
Ile jest czekolady w czekoladzie?
Ile jest czekolady w czekoladzie?
sobota, 17 stycznia 2015
Ciasto z płatków owsianych
Pozostając w temacie studenckiej diety, proponuje Wam dziś
wspaniały placek z płatków owsianych. Przepis od Pani Halinki (jeszcze raz
bardzo dziękuję!). Jest tani, szybki, łatwy i bardzo pożywny! Idealny dla osób zapracowanych!
czwartek, 15 stycznia 2015
Masło orzechowe
Masło
orzechowe to samo zdrowie, pod warunkiem, że będzie się składało w 98% – 100% z
orzechów. Niestety w produktach sklepowych ich zawartość jest znacznie
mniejsza, dlatego w dzisiejszym poście zachęcam Was do zrobienia swojego
własnego masła orzechowego!
poniedziałek, 12 stycznia 2015
Idzie sesja! Dieta dla studenta
„Gdyby nie sesja, studiowanie byłoby
całkiem przyjemne”. Pewnie wielu z Was podpisze się pod tym zdaniem. Niestety
egzaminy były, są i będą. Okres zaliczeń, projektów i zdawek jest bardzo
wyczerpujący dla młodego organizmu. Przyswojenie półrocznej wiedzy w ciągu
kilkunastu godzin wystawia naszą pamięć, zdrowie i koncentrację na najcięższą
próbę. Istnieją jednak 3 zasady, które pomogą Wam przejść ten okres bezboleśnie
i bezproblemowo. Po pierwsze – sen (min. 7 godzin dziennie), po drugie –
aktywność fizyczna (przynajmniej co drugi dzień, po 30 min), po trzecie – dieta.
Co student powinien jeść podczas sesji?
Jakie produkty pobudzą jego mózg do pracy? Co wpływa na koncentrację? Zapraszam
do dzisiejszej lektury!
czwartek, 8 stycznia 2015
Sos pomidorowy
Sos pomidorowy. Jeden z najbardziej uniwersalnych
dodatków do żywności i jeden z najbardziej zdrowych sosów w kuchni, pod
warunkiem, że odpowiednio go przygotujemy. Niestety wiele z nas sięga po sosy z
torebki. Bo szybko, bo łatwo, bo tanio. Czyżby?
poniedziałek, 5 stycznia 2015
Umami - piąty smak
Weźmy kęs soczystego i aromatycznego pomidora lub udka
z kurczaka i zastanówmy się jak smakuje. Od razu zauważamy, że jest to smak trudny do opisania, wręcz
nieuchwytny. Nie słodki, nie słony, nie kwaśny, nie gorzki. Inny, ale jaki dokładnie?
Smakowity,
mięsisty, intensywny, pełny, …, pyszny! Oto przymiotniki używane przez nas
zupełnie bezwiednie do określenia piątego smaku – UMAMI, czyli w tłumaczeniu z
japońskiego „pyszne”.
piątek, 2 stycznia 2015
Imbir i mój sposób na niego
Od kilku lat imbir bije
rekordy popularności w Polsce. I dobrze, bo jest jedną z najstarszych roślin leczniczych! Najczęściej używamy go w postaci świeżego korzenia lub w wersji proszkowanej.
Zakochałam się w jego słodko – pikantnym smaku i intensywnym aromacie. Świetnie sprawdza się jako lek we wszystkich zimowych przeziębieniach.
Subskrybuj:
Posty (Atom)